نان قم بهترین کیفیت را در کشور دارد

علی اکبر زارعی در گفتگو با خبرنگار مهر در قم با بیان این مطلب اظهار داشت: با اقدامات و تلاش‌های صورت گرفته کیفیت نان استان قم ارتقا پیدا کرده است و من می‌توانم ادعا کنم که نان قم از این حیث در کشور بهترین است.

وی با اشاره به تأکیدات مسئولان استان در زمینه ارتقا کیفیت نان خاطرنشان کرد: جلسات کمیته ارتقا کیفیت نان هر دو هفته یکبار با حضور مسئولان استانی و استاندار برگزار می‌شود و در این جلسات راهکارهای ارتقا بیش از پیش کیفیت نان مورد بحث و بررسی قرار می‌گیرد.

دبیر کمیسیون تعزیرات آرد و نان در ادامه از اجرای طرح رتبه بندی نانوایی‌ها در قم خبر داد و گفت: بر اساس این طرح آیتم‌های مختلفی همچون کیفیت نان، بهداشت محیط و.... مورد ارزیابی قرار گرفته و نانوایی‌ها برتر تشویق و نانوایی‌های متخلف توبیخ می‌شوند.

وی تصریح کرد: از ابتدای سال جاری 112 نانوایی در سطح شهر قم که نسبت به رعایت آیتم‌های مورد اشاره دقت نکرده بودند علاوه بر گرفتن کارت زرد از سهمیه آرد آنان نیز کسر شد.

زارعی گفت: نانوایی‌های برتر استان نیز مورد تشویق و تجلیل قرار گرفته و می‌گیرند.

وی در بخش دیگری از سخنانش از بازرسی روزانه نانوایی‌های سطح شهر خبر داد و گفت: 10 بازرس مستمر و 5 بازرس کمکی تعزیرات آرد و نان به طور روزانه، نانوایی‌های را مورد نظارت و بازرسی قرار می‌دهند.

دبیر کمیسیون تعزیرات آرد و نان قم در بخش دیگری از سخنانش با اذعان به بهداشت نامناسب محیط نانوایی‌های استان یادآور شد: در صدد هستیم با استفاده از کارشناسان بهداشت و ارائه آموزش‌های لازم به بازرسان و متصدیان نانوایی‌ها زمینه ارتقا بهداشت محیط نانوایی‌ها را فراهم نماییم.

وی در ادامه با اشاره به فعالیت حدود 50 نانوایی آزاد در سطح شهر تأکید کرد: با شروع فعالیت این واحدها رقابت تنگاتنگی بین نانوایی‌های قم به وجود آمده است.